Въпросът „какво лежи отдолу“ зад постовете за вредни, спорни, супер храни, детокс, движение и т.н. няма за цел само да се замислите върху съдържанието на чинията си или върху двигателната ви култура. Това, което е под дрехите, козметиката, грима, под кожата ни, сме самите ние. И както се грижим да изглеждаме добре като опаковка, така трябва да се стремим да изглеждаме добре и като съдържание. Балансът е това, което „лежи отдолу“, природният ни индивидуален код, който ни поддържа в оптимално здраве. Индивидуален код, защото балансът за всеки е различен. Според Петър Дънов „всеки човек трябва сам да намери своята храна, както това правят животните. Относно избора на храната природата е вложила в човека вътрешен инстинкт или вътрешно чувство за разпознаване. И ако човек се върне към своето първично състояние на чистота, той ще дойде до положение да различава коя храна е добра и определена специално за него.“ 

Основата на балансираното хранене, независимо от индивидуалните специфика е обща – преобладаващо меню от свежи, сезонни, богати на ензими храни като зърнени, плодове и зеленчуци, периодична детоксикация, ограничен до нулев прием на млечни и месни храни. Освен ензимният фактор, друга важна зависимост в тялото ни е свързана с алкално-киселинният баланс. Тялото е съставено предимно от вода, а водната среда се отличава с киселинни или алкални свойства, които се измерват в скала наречена pH ("potential hydrogen"), представляваща съотношението на позитивно заредените водородни йони (киселинни) и негативно заредените йони (алкални), в един разтвор. Ако скалата на това съотношение отчита от 1,0 до 6,9, средата се счита за киселинна. Ако скалата отчита 7,0 – тя е неутрална, а от 7,1 до 14 е алкална. За нормално рН на слюнката ни се приемат стойностите от 6.35 до 6.85, а на кръвта от 7.35 до 7.45. 

Отклонението от тези граници води до нарушаване на баланса в тялото и до прекалено кисела (ацидоза) или прекалено алкална среда (алкалоза), в която организмът ни не може да функционира пълноценно. Продължителен pH дисбаланс от единия или другия вид не води до развитието на редица заболявания, включително сърдечносъдови, рак и диабет, образуване на пясък и камъни в бъбреците и пикочния мехур, както и наднормено тегло.

Всяка поета храна води до промяна в киселинно-алкалната среда в тялото ни в зависимост от минералното й съдържание. Алкално-образуващите елементи са калий, натрий, магнезий, калций, желязо, а киселинно-образуващите са фосфор, сяра, хлор, йод, манган. Като цяло колкото повече витамини и минерали съдържа дадена храна, толкова по-силно алкализираща е. Точно както и при съдържанието на ензими, и тук алкалните храни са основно плодове и зеленчуци. Киселинност внасят животинските протеини и мазнини, рафинираните храни, синтетичните витамини и лекарствата, всички Е-та и изкуствени добавки, кафето, безалкохолните напитки, дори термично обработената храна.

В нашето съвремие киселинно-образуваща храна е преобладаваща, като това води до бързо изчерпване на запасите от алкални елементи, които тялото извлича, за да неутрализира киселинността и да опази неутралното си рН. Когато липсват в достатъчно количество, тялото си набавя тези елементи от черния дроб, мускулите, сухожилията и костите. Когато тези ценни поизчерпани запаси не успяват да компенсират киселинно-алкалния дисбаланс се появяват болестите. Те са красноречив сигнал за загубен цялостен баланс в тялото ни, независимо че се проявяват като заболяване на отделен орган или система. Сред ранните признаци на излишни киселини в тялото са отпадналост и мигрена; лоша концентрация и запаметяване; раздразнителност; мазна кожа и обилно потене при леки напрягания; лош дъх и обложен език рано сутрин; затруднено храносмилане и неспокоен сън; болки в тялото, мускулите, схващания.

Повечето хора съдят дали една храна е киселинна или алкална по вкуса й. Киселият вкус обаче не предопределя киселинното съдържание – като най-ярък пример лимоните попадат в графата за алкални храни, поради високото си съдържание на алкални микроелементи. Точно за това и много диети препоръчват за начало на деня към сутрешната чаша вода да бъде добавен сок на прясно изтискан лимон. Всички натурални храни съдържат едновременно киселинно и алкално генериращи елементи, като в някои преобладават едните, а в други – другите. Най-общо една балансирана диета трябва да съдържа 40% киселинни и 60% алкални храни, а при нарушен баланс съотношението е 20:80. Най-популярните преобладаващо алкални храни са броколи, салати, зеле, марули, магданоз, спанак, карфиол, целина, тиквички, чесън, кълнове, маслини, авокадо, банан, грейпфрут, лимон, домати и др. Човешкото тяло трябва да поддържа леко алкална среда, с цел да се изгради алкален потенциал в случай на нарастваща киселинност придобита от консумация на преобладаващо кисели храни, липса на физическа активност и поява на стрес. 

Емоционалното ни състояние оказва значително влияние върху алкално-киселинните показатели на тялото ни. Отрицателните мисли и неприятни емоции като страх, гняв и ревност нарушават баланса в организма ни и създават киселинна среда. Освен с положителни мисли, алкалната недостатъчност се преодолява и с повишена двигателна активност, йога, медитация, правилно дишане, които също са от голяма полза за поддържане на баланса. Именно на тях ще бъдат посветени следващите постове.
Images: purvite7.bg; mindbodygreen.com

Първите снежинки на идващата зима и копнежът по снежните писти не можаха да засенчат представянето на пролетната колекция на шведския гигант H&M, което се състоя вчера в шоурума на марката. Визията на H&M за следващата пролет е с много бохо-шик отпратки като пискюли и ресни, прозрачни леки материи и ефирни рокли и гащеризони. Моето лично впечатление е за силно вдъхновение от Resort колекциите, както и от утвърдената бохо елегантност при Roberto Cavalli  и Emilio Pucci, най-вече при зебра принтовете и прилепнатите велурени джинси.

Д-р Шиния обобщава, че стремежът към богати на ензими храни обединява всички животински видове на земята, независимо от хранителните им навици.“Забравили ли сме ние, хората, това основно природно правило? Хората са изградили съвременни теории за хранене, като са изследвали хранителните съставки в отделните продукти, класифицирали са ги и са броили калории. Но най-основният фактор - ензимният - е напълно пропуснат от сметката.“ Преобладаващите количества мъртва храна, несъдържаща ензими, които повечето от нас консумират ежедневно, са в основата не само на стомашни проблеми и неразположения, но и на болестите, включително и рак. Все повече лекари като д-р Шиния осъзнават, че медицината трябва да се съсредоточи върху законите на природата, върху вродената способност за самоизцеление и придържане към здравословен начин на живот, вместо към силовото и в повечето случаи безрезултатно потискане на болестите. Именно следването на природните закони е разковничето за постигането на баланса и оттук на оптималното здраве за всеки един от нас.

Минимализмът преживя звездния си миг и вече все по-често вместо синомим на стил, е синоним на скука. От друга страна екзотичното вдъхновение от непознати дестинации, етно принтовете и масивните трайбъл бижута, интерпретирани в градски контекст, се заявиха безапелационно на подиумите за пролетта на следващата година. Палитрата е широка - от африканските масаи до северноамериканските индианци, като покрива почти всички големи модни къщи -  Givenchy, Celine, Dries van Noten, Junya Watanabe, Alexander McQueen, Dior, Valentino.

С повече от интерес следя развитието на бранда YVAILO не само защото имам честта да познавам Иво и съм наясно колко старания, усилия и емоция е вложил в реализирането му, но и защото YVAILO преди всичко е олицетворение на една мечта, която се превръща в реалност. А какво по-голямо вдъхновение има от личния пример, от смелостта на човек да преследва мечтите си, въпреки наложените стереотипи за спокоен и установен живот…. 

Тениската AMIGO от есенната колекция за 2013 г. ми е абсолютен фаворит за разнообразяване на иначе скучно очерталия се сезон, потънал в минимализъм и розови палта. Тribal влиянията се откроиха отчетливо като тренд за следващата пролет от Dior до Givenchy, дори и при Celine. За тях повече в следващия пост.

Точно преди две години на днешната дата се състоя първото събитие на Pop Up Shop. Започна като обещание за ново модно преживяване на две български блогърки, обещание да направим модата забавна, достъпна и да я споделим с хората с отношение към нея. За тези две години Pop Up Shop участва в 13 различни модни събития, организира 4 самостоятелни ивента, представи 7 специални гости, сред които едни от най-вдъхновяващите български блогъри – Иво (One2Ten), Деси (Transcendent beauty), Вероника (Unresting Insolence), Катя и Алина (The Garage starlets), стилистите Васил Божилов и Габи Колева. Имахме честта да представим първата колекция на YVAILO, да участваме в ТВ предавания и дори да ни отразят в жълтата преса :)

За тези две години се случиха доста неща, но и доста не успяха. Стремглаво навлязоха масовите марки, за които преди пропътувахме стотици километри. Секънд хендът набра популярност и все повече малки магазини със селекции и събития с разпродажби започнаха да виждат бял свят. Блогове за личен стил и стрийтстайл сайтове също се мултиплицираха аритметично. И също така аритметично всичко залиня в един момент. Дали защото модата стана скучна последните сезони или защото в България всяко чудо е за три дни. Дали защото има по-важни неща, които ни вълнуват или просто ни е все тая за всичко. 

Рисунките на Рик Лий не попадат точно в графата Fashion illustration, но са много вдъхновяващи, както за идеи за татуировки, така и за принтове на тениски, а защо не и за скейт дъски. Роденият в Нова Зеландия Рик е доста талантлив художник илюстратор, из под чиито молив се раждат изключително красиви татуирани дами. Повече за творчеството му може да намерите тук. Аз лично покрай него се замислям за някоя татуировка :)